El piñón: Propiedades y beneficios del fruto seco

En la actualidad el piñón tiene un gran protagonismo en numerosos platos y es que se ha convertido en un elemento ideal para acompañar. Lo primero que podemos decir al respecto es que se trata de la semilla de la piña, sin embargo, dependerá de la especie para que sea productiva y apta para el consumo humano. Para encontrar el origen del piñón nos tenemos que remontar a muchos años atrás si consideramos que la recolección de árboles silvestres se lleva practicando desde hace miles de años.

El piñón se recoge y se consume en numerosos países del mundo, sin embargo no debemos olvidar que las especies de árboles son distintas y por ello la variedad del piñón no será siempre la misma. Por ejemplo, en Europa se recogen los piñones de la especie Pinus Pinea mientras que en otros países, como por ejemplo Chile, Argentina o Paraguay, obtienen este valioso fruto del árbol conocido como Araucaria Araucana. Un detalle que nos hará entender el protagonismo de este alimento es que está considerado como una pieza de uso frecuente en la tradicional y saludable dieta mediterránea.

Propiedades del piñon

Las propiedades del piñón hacen posible que estemos ante un fruto seco que se puede utilizar en todo tipo de ámbitos. Anteriormente hemos mencionado el piñón como un elemento indispensable en todo tipo de platos y postres, aunque también debemos mencionar que estamos ante un elemento que nos será de gran ayuda para dietas de adelgazamiento y todo tipo de proyectos enfocados a perder peso. La razón de ello la encontramos en que entre sus propiedades hay que hablar de la alta presencia de ácidos grasos monoinsaturados así como poliinfaturados, por ello se elabora el aceite de piñón que nos será muy útil para recuperar nuestra figura. No cabe duda que la pérdida de peso se ha convertido en una necesidad para muchas personas y uno de los errores de este colectivo es pensar que estas dietas enfocadas a perder peso destacan por su dureza, sin embargo, tenemos numerosos alimentos deliciosos que no solamente nos serán permitidos para conseguir nuestro objetivo y es que además nos serán de gran utilidad y ayuda.

propiedades del piñon

Uno de los aspectos que más llaman la atención del piñón es su gran riqueza nutricional, algo característico cuando hablamos de frutos secos. En el caso del piñón debemos destacar que es rico en nutrientes especiales, como por ejemplo ácido graso omega-6 o la variedad omega-3, unos componentes que nos serán de mucha ayuda a la hora de proteger nuestro sistema cardiovascular. Es por ello que son muchos los profesionales que recomiendan el consumo de frutos secos. Hay hablar también de las vitaminas como otro de los importantes componentes y propiedades que encontramos en el piñón, siendo la vitamina E la más representativa de este fruto seco. Entre las ventajas que encontramos si consumimos esta vitamina es necesario destacar que estamos ante un importante refuerzo de nuestro sistema inmunológico, de modo que los piñones nos permitirán aumentar nuestras defensas de forma natural y nos ayudarán a prevenir la aparición de todo tipo de enfermedades.

Beneficios de comer piñón

Son muchas las personas que están preocupadas por la salud cardiovascular y lo cierto es que no es para menos si consideramos la importancia que tiene el corazón. A día de hoy se ha demostrado que son muchos y variados los alimentos que nos serán de gran ayuda y utilidad a la hora de reforzar nuestro corazón, siendo el piñón uno de estos ejemplos que tenemos a nuestra disposición y una deliciosa forma de evitar la aparición de todo tipo de complicaciones. Para entender esta relación debemos considerar que la riqueza en ácidos grasos que se encuentra presente en el piñón nos será muy útil para reducir los niveles elevados de colesterol y triglicéridos, además la presencia de vitamina E y zinc protegerá y reforzará nuestro corazón.

Si estás buscando una interesante fuente fibra en la alimentación tienes en el piñón un excelente ejemplo que te ayudará en caso de estreñimiento. Finalmente, y no menos importante, debemos nombrar el piñón como una alternativa muy idónea para aquellas personas que deseen aumentar la fertilidad y una vez más hay que hacer referencia al zinc como al mineral que nos permitirá un mejor funcionamiento de los espermatozoides.

Queda claro que detrás de este fruto seco delicioso y uno de los más demandados del mercado, encontramos un alimento que incluye una amplia variedad de beneficios y ventajas relacionadas con nuestra salud, de modo que estamos ante una excusa ideal para su consumo frecuente.

beneficios del piñon

Finalmente, acabaremos hablando acerca de los principales usos del piñón. Uno de los ejemplos más representativos lo encontramos en la cuenca mediterránea y es que los piñones se utilizan para acompañar a la carne, pescado, así como también en ensaladas o postres. Un detalle muy sabroso y que no dejará indiferente a los comensales. La tradicional salsa italiana pesto incluye el piñón de forma muy habitual. Es momento ahora de cruzar el charco y hablar de la importancia de este fruto seco en países del continente americano, siendo México uno de los países que mayor tradición y devoción tienen por el piñón, considerado como uno de los alimentos de supervivencia que hizo posible la peregrinación desde el Aztlan. Tanto en México como en otros países tales como Brasil, Chile o Argentina, el piñón cuenta con una gran importancia y protagonismo en todo tipo de especialidades culinarias, principalmente enfocados a los postres y a la repostería.

Tal y como hemos podido ver en este artículo, el piñón es uno de los frutos secos más apreciados en todo el mundo y ello no solamente se debe a su sabor, sino que también debemos considerar y tener muy en cuenta sus interesantes propiedades y componentes, así como también el amplio listado de beneficios que nos propone y que repercutirán en una importante mejora de nuestra calidad de vida.
Sin duda, uno de los placeres más alcanzables y que nos permitirá aderezar y complementar todo tipo de especialidades culinarias.

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